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野生蓝莓酒

发布日期:2016-08-11 作者: 点击:


野生蓝莓酒


经过3-10年的橡木桶窖藏,工艺独特,技术精湛,口感独特,是蓝莓酒中的极品。


野生蓝莓酒

野生蓝莓生长在北纬52度以北气候寒冷的大兴安岭原始森林中,果实呈蓝色,果肉细腻,种子极小。蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹,果肉细腻,可食率为100%,甜酸适口,且具香爽宜人的香气,为鲜食佳品。野生蓝莓果味鲜美、营养丰富,远离人群生活地带,没有任何污染,能抵御零下50℃的严寒,根部常年生长在冻土中,每年的7月末8月初成熟,采集期只有半个月左右,是目前世界上最为畅销和最昂贵的野生果品。为浆果中的极品,蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大保健食品之一。


野生蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定,每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163毫克,蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920微克,磷98-274微克,镁114-249微克,锌2.1-4.3微克,铁7.6-30.0微克,锗0.8-1.2微克,铜2.0-3.2微克。野生蓝莓果实中含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心抗癌、软化血管、增强人机体免疫力等功能。


野生蓝莓里含有丰富的花青素,花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂,经研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。花青素的抗氧化性能比维生素E高五十倍,比维生素C高二百倍。它对人体的生物有效性高达百分之百,服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它抗氧化剂不同的是,花青素能通过血脑屏障,直接保护大脑和神经系统。蓝莓提取物是目前所有植物花青素中功效最优良、应用范围最广、副作用最低,也是价格最昂贵的品种。在国际市场上,花青素含量25%的蓝莓提取物其价格是葡萄子提取物(OPC含量95%)的5-6倍,足以说明蓝莓提取物的优越功能。


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