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散酒能否有长久的发展与国家政策有密切的联系纯粮酒加盟

发布日期:2016-08-11 作者: 点击:

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纯粮酒加盟散酒能否有长久的发展,与国家政策有密切的联系,因为长期以来使得散酒的发展受到请多的限制,如商务部曾下发了关于加强散装酒类商品流通管理的通知,并规定不得私自加丁兑制散装酒,不得出售自制的各种保健酒和浸泡的药酒。

纯粮酒加盟虽然说这些规定只是针对一些假冒伪劣、以次充好的违法经营现象,但对整个散酒市场造成了一定影响,特别是对一些本分经营的品牌也造成了不小的冲击。致使一些使消费者产生一种偏见:散装低档酒都是劣质酒、假酒的代名词,从而制约了其长远的发展,结果只能作为低端白酒的一个补充,这也是造成散酒连锁一直不温不火的主要原因。,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时,应先观察其透明度,并颠倒,检查底部有无杂质下沉,或者有无悬浮物等,然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标,应在常温下进行,开瓶后立即进行品尝。小作坊乃至家庭作坊的数量之多不能用以一个简单的记数来说明,其生产的散酒数量之多更是无法统计。我国南方气候温暖,适宜于采用小曲酒法生产,由于酒类生产中的单粮型白酒酿酒原料相对价廉,生产周期短,出酒率偏高,酒的成本低,制造方法简便,在四川宜宾、泸州、绵阳等白酒产酒带,几乎每个村都有酒作坊,每个镇都有几家酒厂(这些小作坊及产酒量不在白酒行业监管部门的统计数字之内),老百姓一般都到酒作坊买散酒。小作坊里有两、三块一斤便宜的单粮酒,也有几十块钱一斤的“陈酿”。


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