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纯粮酒连锁在感官鉴别散酒的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价

发布日期:2018-10-16 作者: 点击:

纯粮酒连锁在感官鉴别散酒的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时,应先观察其透明度,并颠倒,检查底部有无杂质下沉,或者有无悬浮物等,然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标,应在常温下进行,开瓶后立即进行品尝。销售市场的兴起,是适应目前经济下滑趋势,满足不同层次社会需求的结果。

同时,也是历年白酒价格大战之中低档酒倾销无利润情况下衍生出的一种新的低档化酒销售方式。如某品牌桶装50°.500ml酒的价格在12元/桶,去除各项成本其每桶酒的利润不足2元钱。

为什么在此利润情况下企业还要经营生产呢?原因有两个方面:一是有部分消费者和潜在市场机遇可挖;二是散酒经营规模扩大,能扩大企业形象与品牌声誉,是现时和未来白酒企业再发展不可缺少的基础条件。随着原浆酒的逐渐升温,白酒市场也在悄然发生着变化,这种变化主要体现在高度酒的回潮上。

对此,业内专家分析认为,原浆酒虽然不能与高度酒划等 号,但高度酒开始回潮与原浆酒的升温有关密切联系。可以说,高度酒的回潮在一定程度上源于原浆酒的推动,而原浆酒的盛行反过来又会促进高度酒市场的升温。 作为一个销售卖点,“原浆”迎合了消费者的心理需求。由于大部分原浆酒酒精度都在60度以上,因此被消费者定义为“原浆酒就是高度酒”也就不足为奇了。

由于国家宏观政策的引导,低度白酒在市场上纵横了10多年,高度酒一直呈下滑趋势。人间美酒何处寻,香飘万里泉连心。泉连心酒业有限公司,主营散白酒加盟,散白酒代理,散酒批发,拥有独特的酿造工艺和丰富的经验,致力于且一直在做着品质白酒,在形式上是以济南为中心辐射全国的加盟连锁店,分为地区代理、市级代理、县级代理三级网络销售体系。

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