纯粮酒连锁是十分稳定并且丰厚的

纯粮酒连锁进入中低速增长期。反腐挤掉了白酒行业过去的高增长泡沫，相当多的高档政务消费取消或减少了，合理的政务消费也被降档。依托于政务消费的高端商务消费也被取消或减少，放权改革和廉政建设使权力寻租带来的高端白酒消费大幅减少。以50元、100元两个价位为主的50元—300元价格带成为大众消费的主流。中国处于高端消费在降档减少及中低消费在升级增加的缓慢进程中，在较长时期处于中低速增长状态，甚至会出现下滑的可能。白酒行业增长进入大众消费驱动增长时代，增速从高速转向中低速。行业增长从黄金时代的“大雨漫灌式”的快速升级转变为“和风细雨式”的缓慢升级。大众消费的升级还在继续，表现为大众消费升级速度放缓、幅度较小、频次放缓。这主要是由于中低端消费人群的购买力呈缓慢增长的原因决定的。加上白酒为非生活必需品，中低人群的恩格尔系数（食品支出总额占个人消费支出总额的比重）偏高，中低消费者消费首要考虑的是生活必需品和生活安全的需求。 

虽然白酒行业一直存在产能过剩，供销不平衡的问题。但是造成这种问题的根源是白酒产品过于重视包装，导致包装价格比实际的白酒产品价格还高，导致消费者不信任，不愿意消耗过于精美的白酒产品，使之昌盛的库存原因。而这也为消费者回归低调、简单的以吸引消费者的注意。散白酒代理店的利润就现在的市场情况来说，是十分稳定并且丰厚的，散白酒批发完全符合加盟商的需求。

酸应算是我们挺容易感知的气味了，当酒中酸类物质含量超过某个阀值时，你就会闻到那微酸气味。酸有呈香、助香和缓冲平衡等作用, 尤其是挥发性酸类。举个反例来说呢，像清香型白酒，其中的酸类物质含量就挺少。所以要是你要是轻松闻到了微酸气味，那便绝然不是清香型酒了。酯类是一类具有芳香性气味的化合物, 多数呈现果香。 它是白酒中重要的芳香物质, 主要起呈香作用, 可以在不同程度上增加酒的香气, 并可决定香气的品质, 尤其对白酒香型的归属起到重要作用。比如我们常说窖香浓郁，也正因在浓香型酒中，当含有适量的己酸乙酯时，浓郁的窖香便也散发出了。我们都知道，白酒的主体为“乙醇”。但这其它醇类，则多以呈味为主，不过也有呈香作用。比如我们描述药香型酒常说浓郁的醇香, 愉悦的药香, 兼有酯香。