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纯粮酒加盟有着严格的国家标准

发布日期:2017-08-21 作者: 点击:

纯粮酒中除了乙醇外,还蕴含了丰富的己酸乙酯等营养成分。而这些酸是白酒中的重要呈味物质,它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。而液态发酵酒,除乙醇外几乎无酯、无杂醇(高级醇),所以酒精勾兑酒必须添加酒体所缺失的脂类、酸类,来模拟传统白酒的香气,不过酒精味、香精香料味明显突出是酒精勾兑酒的特点,因此液态发酵酒的闻香和品味都要差一些。甚至有些朋友在喝完“酒精勾兑”白酒后,会产生头晕,头疼等症状,而喝传统固态粮食酒并无此疾,也说明了两者在对人体的刺激性方面有着先天的区别。固态发酵酒在生产工艺,生产标准,白酒质量的感官标准和理化指标上,都有着严格的国家标准,所以受成本所限,希望用较低价格购买到纯粮固态发酵酒相对较困难。

酒水的消费场景主要分为两种,一种是独酌,另一种是群饮,独酌讲究的是一种情趣,而群饮需要的是氛围。对于国人来说,最多的情况还是群饮。没事的时候,邀上三五好友分享自己的喜事趣事,或与亲人团聚,分享彼此之间的幸福事,岂不快哉乐哉?酒还可以用来维护与客户之间的情感,多少生意最后都是在酒桌上谈成的?而从销量来看,宴席是酒水用量最大的场景,生日宴、百日宴、婚宴等,处处都需要饮酒。伴随着行业调整期的逐步深入,有几点行业趋势也变得愈加明显。第一,商务用酒基本取代了政务用酒在行业中的统治地位。第二,行业向名酒、尤其是一线名酒集中的步伐变得更快;第三,大众酒、尤其是婚宴、聚饮等用酒消费升级,但是对产品品质要求也在升级。

百姓消费才是白酒市场主力,毕竟大众消费市场才是大的市场。尽管高端白酒市场利润高昂,但毕竟是少数人的消费。消费者在选择白酒的时候,除了价格实惠之外,对味道的选择上,更加钟情“老”味道。一些老品牌酒在今年的市场上又呈现出强势回归的势头。散装酒的价格是优势。散酒的目标受众几乎是所有人,既可以是普通消费者,中高端消费者也可以接受散酒,而且消费受众都能接受散酒的价格,这是中高档瓶装酒所不能比拟的。现在散酒市场就得质量参差不齐,我的建议就是选择那些已经拥有自己的酒窖和生产厂房的酒厂,酒水品质也能够得到充分的保障,这样我们才能品尝到真正的散百酒。

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