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小米酒

  • 所属分类:桶装酒

  • 点击次数:
  • 发布日期:2016/08/12
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详细介绍

新品上市


散酒,与市面上的成品酒是一样的,区别在于没有包装,而是通过纯粮酿造的大量白酒。


小米酒历史

酿酒有两个生物化过程:一是淀,二是酵。这两个过程必须由糖化菌来进行,一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成,作为糖化发酵剂来酿造,使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来,一起酿酒了。可见,我国是世界上最早以制曲酿酒的国家。

小米酒鉴定

在感官鉴别散酒的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时,应先观察其透明度,并颠倒,检查底部有无杂质下沉,或者有无悬浮物等,然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标,应在常温下进行,开瓶后立即进行品尝。

小米酒酿造

万客泉散酒的酿造原料主要有原料,辅料,酒曲,酒母,水等,酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。万客泉对散酒通过感官检验及理化指标的控制来保证其质量。万客泉酒坊,品种多,档次全。


相关标签:散白酒,小米酒价格,小米酒批发

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